Un tempo erano le piccole osterie, i tavolacci di legno e l’odore forte di cantina e vino in botte. L’oste mesceva il vino in piccoli boccali e lo serviva fresco come si deve, con una fetta di pane e pecorino. Oggi, questa tradizione è stata ereditata da enoteche giovani e raffinate, e wine bar dove insieme ai vini Doc si servono pietanze delicate, formaggi selezionati e salumi di qualità.
Aspettatevi il meglio.