Cacciagione, pecorini stagionati, oli extravergini d’oliva aspri e forti, salumi aromatizzati con pepe e aglio. Eccoli i sapori della tradizione, scelte robuste come le mani dei contadini d’un tempo.
Scelte rinnovate anche oggi da certe trattorie tipiche, o stemperate in un gusto più contemporaneo dagli chef di ristoranti all’avanguardia nella elaborazione di nuovi sapori.

Ce n’è per tutti i gusti.